AMASADORA ESPIRAL FERNETO MODELO AEF Expand
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AMASADORA ESPIRAL FERNETO MODELO AEF

FERNETO

MCA001

Amasadora profesional para panadería.
Ideal para masas hidratadas, masas para todo tipo de pan, bollería,..
Dispone de inversión de artesa, tapón de desagüe en la artesa, pies elevados en acero inoxidable, pantalal digital, ...
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Amasadora de espiral Ferneto modelo AEF. Es una amasadora de espiral con un cono central en la artesa. 

El modelo AEF es un modelo perfecto para la panadería artesana. Sus posibles capacidades van desde los 12 kilos hasta los 100 kilos de harina como capacidad máxima (calculado con masas a un 60% de hidratación

Es capaz de amasar hasta un 5% de la capacidad máxima.

De la AEF30 hasta la AEF100 disponen de 2 motores con 2 velocidades. Uno para la artesa y otro para el gancho. 

Como equipamiento de serie la amasadora dispone de:

  • Estructura de acero carbono pintada en blanco

  • Pies elevados de acero inoxidable con ruedas

  • Tapón de desagüe en la artesa 

  • Protección de la artesa en polimero técnico

  • Inversión de artesa

Como equipamiento opcional tiene disponible:

  • Estructura en acero inoxidable

  • Pantalla táctil con 8 velocidades y 8 fases de amasado

  • Cuentalitros incorporado con entrada directa a la artesa

Capacidades disponibles:

  • 12 kilos de harina

  • 30 kilos de harina

  • 50 kilos de harina

  • 80 kilos de harina

  • 100 kilos de harina

Estas capacidades están calculadas con un 60% de hidratación.

Pida información sin compromiso.

 

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Ficha técnica AEF

Ficha técnica amasadora Ferneto

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